Beef Rouladen
Ingredients
- Beef slices
- Salt, Pepper, Paprika
- Mustard
- Bacon
- Pickles
- Onion
- Fry the broil bacon strips
- Season meat with salt, pepper and paprika.
- Brush one side of beef slices with mustard
- Cover meat with bacon, onions and pickles
- Roll/wind beef together and close with tooth picks or wind with thread that was previously boiled in water.
- On high temperature, fry meat until brown.
- Braise/fry meat on medium temperature.
Gravy:
Ingredients
- Sour milk, wipping cream or buttermilk
- Flour
Good Appetite!
Rindsrouladen
Zutaten
- Rinderfleischscheiben
- Salz, Pfeffer, Paprika
- Senf
- Speckwürfel
- Saure Gurken
- Zwiebeln
- Brate die Speckschnitte
- Würze das Feisch mit Salz, Pfeffer und Paprika
- Bestreiche eine Seite vom Fleisch mit Senf
- Belege das Fleisch mit Speck, Zwiebeln und Gurken.
- Das Fleisch aufrollen und mit Zahnstocher schließen oder gebrühtem Garn umwickeln.
- Auf hoher Stufe das Fleisch anbraunen.
- Auf Stufe 4 oder 5 Hitze schmoren/braten lassen.
Sauce:
Zutaten
- Saure Milch, Sahne oder Buttermilch
- Mehl
Guten Appetit!
German Fruit Bottom Cake
INGREDIENTS
- 6 tablespoons butter or butter substitute, softened
- 6 tablespoons sugar
- 1 tsp vanilla extract
- 2 eggs
- 1 cup regular flour
- 3 tablespoons rolled oats
- 1 teaspoon baking powder
- 1 pinch salt
- 3-4 tablespoons milk
- Preheat oven to 350 F.
- Grease a 11 inch round cake form pan.
- Mix together butter, sugar and vanilla until creamy.
- Add eggs, one at a time, and beat until lightly colored.
- Mix flour, salt and baking powder in separate bowl.
- Add half of flour, then beat until just blended.
- Add 3 tablespoons milk and just blend.
- Blend in rest of flour and the oatmeal.
- Spread the batter evenly into the cake pan.
- Bake in the center of the oven for
18 to 20 minutes or until cake is golden yellow. - Let cool in cake pan form for about 10 minutes before using a butter knife to loosen the cake around the edges
- Let cake cool 20 minutes longer, then tip over the pan to remove the cake and then let it cool completely.
FILLING
Fill with desired fruit such as fresh strawberries, grapes or blue berries.
Fill with desired fruit such as fresh strawberries, grapes or blue berries.
Top fruit with store bought or home made fruit glaze made from starch and/or gelatin.
Deutscher Frucht Bottom Kuchen
ZUTATEN
Mit Ladengekauften oder hausgemachter Frucht Glasur aus Stärke und/oder Gelatine decken.
ZUTATEN
- 6 Esslöffel weiche Butter oder Butterersatz
- 6 Esslöffel Zucker
- 1 TL Vanillzucker
- 2 Eier
- 1 Tasse regelmäßiges Mehl
- 3 Esslöffel Haferflocken
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 3 -4 Esslöffel Milch
- Ofen auf 350 F vorheizen.
- Eine 11 inch, runde Kuchenpfanne mit Fett beschmieren.
- Butter, Zucker und Vanillezucker vermischen und schaumig rühren.
- Ein Ei nach dem anderen schlagen bis jedes einzele leicht gefärbt ist.
- Mehl, Salz und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
- Die Hälfte des Mehles dem Brei zufügen und locker unterschlagen
- 3 Esslöffel Milch dazufügen und auch nur locker unterschlagen.
- Den Rest von Mehl und die Haferflocken unterschlagen.
- Den Teig gleichmäßig in die Kuchenpfanne verbreiten.
- In der Mitte des Ofens für 18 bis 20 Minuten backen oder bis der Kuchen goldgelb ist.
- In der Kuchenpfanne für etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann ein Buttermesser nehmen und an den Rändern lockern.
- Den Kuchen 20 Minuten länger abkühlen lassen, dann die Pfanne umkippen um den Kuchen zu entfernen und dann vollständig abkühlen lassen.
FÜLLUNG
Den Kuchen mit gewüpppnschten Früchte wie Erdbeeren, Trauben oder blauen Beeren füllen.Mit Ladengekauften oder hausgemachter Frucht Glasur aus Stärke und/oder Gelatine decken.
